番茄炒鸡蛋

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番茄炒鸡蛋

大多数番茄炒鸡蛋，蛋是蛋，番茄是番茄，在鸡蛋里突出不了番茄的浓香及酸甜味。我的番茄炒鸡蛋的特点是：两种食材相互融合，口感酸甜适口，菜色鲜亮，特别适合老人及儿童。

食材明细

主料

鸡蛋4个

辅料

番茄4-5个

配料

番茄炒鸡蛋的做法步骤

1.准备材料
2.热锅冷油大火将鸡蛋炒熟
3.炒熟后铲出备用
4.利用锅底余油炒番茄，要炒成番茄酱。调料加入过程：白糖与番茄同时炒至番茄酱后加盐调味。
5.炒成的番茄酱
6.再将鸡蛋倒入混炒。炒至菜色油量即可。
7.番茄炒鸡蛋

分类：素菜

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