紫薯锅盔

• 1.挑选漂亮的紫薯，给它们好好洗个澡。
• 2.上蒸锅蒸15～20分钟，它们成熟啦！
• 3.剥掉皮，掰成小块，和2～3小碗面粉混匀，撒一小茶匙酵母粉，加适量水慢慢调至偏软面团。
• 4.面团成型。
• 5.等1～2小时发酵，天气热时间短点，冷就长点。
• 6.电饼铛预热，一定要够烫。油纱布涂点油，把擀好的饼放进去就行，盖上盖，等电饼铛冒热气了翻面。
• 7.一个成品。
• 8.切一切方便下口。

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