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黑芝麻桃酥
竹影无痕
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好久没吃桃酥了,尽管是油糖相对来说较多的甜点,可是偶尔小吃一下解个馋瘾也未尝不可!!
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
面粉
600g
辅料
黑芝麻
适量
鸡蛋
1个
配料
玉米油
280g
白糖
180g
泡打粉
3/2小勺
小苏打
3/4小勺
黑芝麻桃酥的做法步骤
1.
称好面粉,备用
2.
称好白糖,备用
3.
在盛放白糖的容器中再称好玉米油
4.
将鸡蛋打散至糖油容器中
5.
用打蛋器将糖、油、蛋三者混合均匀且搅至糖溶
6.
倒入面粉、黑芝麻,搅拌至成面团,盖保鲜膜静置十分钟
7.
将面团分成小份后,用手团成小球摆于烤盘内
8.
用掌心将小球按扁成饼状的桃酥生坯
9.
在桃酥生坯上刷上蛋液后,将其放入烤箱,180度,中上层
10.
等桃酥上色后,注意观察直到自己喜欢的颜色即可!
小窍门&温馨提示
1、为使白糖易溶,用打蛋器搅拌时,可将容器置于热水中
2、为使桃酥烤制时的颜色均匀,在用手按小球时尽量将小饼按得厚度一致
3、这里是三盘的量,为了健康这里的糖、油都是尽量少了
分类:
烘焙
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