麻辣香锅

• 1.这是我准备的菜…油麦菜洗净切段，豆腐皮切丝，宽粉切段，蘑菇掰开洗净，五花肉切片
• 2.干木耳泡水里
• 3.这是要用的调料！红99我用了一半
• 4.各种菜下锅焯熟，除了五花肉
• 5.锅中倒油，放香叶，草果，花椒，大料，茴香，陈皮，丁香，慢火炸至调料颜色棕黄，关火，调料捞出
• 6.起小火，放入干辣椒，慢火炸，辣椒捞出备用
• 7.放入五花肉炒一下，炒好盛出
• 8.油里放红99，豆瓣酱，葱姜蒜，炒香
• 9.准备好的肉菜放锅里炒。
• 10.加盐，翻炒均匀出锅，加香菜点缀！

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