奶酪蛋糕

• 1.把奶油奶酪，纯牛奶，酸奶全部放入打蛋盆
• 2.用打蛋器打至无颗粒细腻状态
• 3.放入2个蛋黄搅拌均匀
• 4.筛入低粉搅拌均匀，包上保鲜膜放进冰箱冷藏
• 5.蛋白分三次加入白砂糖用打蛋器搅打
• 6.蛋白打白至蛋尖可以竖起来就可以
• 7.取蛋白的三分之一加入奶酪糊中上下搅拌均匀
• 8.然后把奶酪糊倒回蛋白中搅拌均匀
• 9.把搅拌好的糊糊倒入模具中，模具是活底脱模的话外面包一层锡纸，烤盘加入水蛋糕模放入水中上下火下层160℃烤60分钟左右
• 10.取出晾凉后放冰箱冷藏4小时后吃味道更好

小窍门&温馨提示