芹菜肉馅锅贴

• 1.芹菜切寸段焯烫
• 2.捞出过凉水剁碎
• 3.葱姜剁碎
• 4.肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌匀后加入葱姜末
• 5.加入剁碎的芹菜搅拌均匀
• 6.饧发过的面团擀成饺子皮，包入芹菜肉馅，只把中间部位捏紧
• 7.依次做好所有的料馅
• 8.不粘锅倒少许油摆上饺子生胚
• 9.煎制底部微黄倒入面粉水（10g面粉加150g水），盖盖小火慢慢煎制
• 10.待水分基本蒸发完，煎饺也就熟了
• 11.取一个平底盘扣在锅里
• 12.取出锅贴，看看还不错吧

小窍门&温馨提示