香酥腊味薯片的做法步骤
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1.土豆洗净切4mm左右的片，用清水冲洗掉多余的淀粉。
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2.腊肉煮熟切片，青椒小米辣切小圆。姜蒜切片备用
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3.平底锅加少许油烧热，下土豆煎至两面发黄，边缘呈金黄色时捞出备用。煎的时候撒一些盐。
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4.平底锅下腊肉，煎出油，推到锅边，放入姜蒜片爆香，下尖椒小米辣，炒出辣味
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5.把煎好的土豆放进去一起翻炒几下，撒入葱花即可。
小窍门&温馨提示
煎土豆的时候要放些盐，因为腊肉本身咸味已经足够了，如果后面一起加盐，腊肉就会咸。
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菜谱
