鲜肉腐皮卷的做法步骤
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1.准备食材。
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2.将豆腐皮切成大小差不多的块（手掌大小），葱花切末、肉剁成泥。
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3.往肉馅里加盐、生抽、黄酒、鸡蛋、葱花，顺时针搅拌上劲。
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4.准备一点面粉跟水调制的面粉水。
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5.取一豆腐皮，用湿布正反面擦下，使之变软，放上适量馅，如图包起来，沾点面粉水固定，以此类推。
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6.锅内倒少量油，将腐皮肉卷放入，正反面煎下。
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7.放入生抽、老抽、糖、盐、桂皮、香叶、辣椒、葱结，放入没过肉卷的水，大火烧开，转小火15分钟。
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8.最终成品。
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菜谱
