辣鸡爪

• 1.准备材料带柄鸡爪
• 2.准备材料生姜、大蒜
• 3.准备调料，盐、味精、糖、料酒
• 4.准备调味品，麻油和辣椒酱
• 5.鸡爪洗净后放入锅中，加入生姜和料酒开火煮开后再煮4—5分钟
• 6.大蒜放入捣器中
• 7.放少许盐
• 8.然后将大蒜捣成蒜蓉
• 9.鸡爪烧好后用清水冲洗，然后用事先准备的冷开水冲一下
• 10.现在开始加工，现将鸡爪子减掉
• 11.这是剪好的鸡爪
• 12.然后用剪刀从根部一直往上剪
• 13.往爪子方向剪
• 14.剪到四个爪子中间
• 15.用点力剪一下
• 16.用手从爪子这往根部把一根大骨头拆出来
• 17.这就是拆好后的鸡爪
• 18.将全部鸡爪拆好放在干净的盆里
• 19.将刚才准备好的调料：蒜蓉、麻油、味精、糖、精制油、辣椒酱、盐放进鸡爪中，拌匀
• 20.拌匀后图片
• 21.10分钟左右装盘即可

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