椒盐芝麻月饼

• 1.250g面粉里加100g猪油按成面团。300g面粉里加80g猪油，加50g绵白糖（这里也可加白砂糖，但我觉得会不易融化），适量温水至面团。
• 2.揉成面团，只有猪油和面的是油酥，剩下的是水油面团，（以下简称面团）
• 3.分成小剂子，我分成和核桃差不多大小的。
• 4.取一个小面团包个包油酥
• 5.口向下，擀
• 6.擀成长条，从一边卷起
• 7.盖保鲜膜，醒15分
• 8.竖着放，擀
• 9.从一边卷起
• 10.在一次醒
• 11.做馅。黑芝麻和花生烤熟，（黑芝麻我用锅炒的，花生微波高火5分钟）
• 12.花生去皮，方袋子里擀碎些
• 13.所有剩下的料都放一起吧。根据粘度酌情放油和炒熟的粉。
• 14.分成小团
• 15.面团醒2此后，两角对一起成团
• 16.收口向下，擀，放馅
• 17.按扁烤
• 18.180度烤10分，在翻面，在烤5分，最好最后在翻次，210度在考5分，上色好看。
• 19.反面，是为了只烤上面，会鼓，不俊。（我自己是这样觉得的）

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