少油烟椒盐豆腐

1.炒锅倒入油，拿起锅倾斜转一圈，让锅边也润上油，码入豆腐块，每块豆腐上撒些椒盐。

2.盖上锅盖，把锅铲夹在锅盖和锅之间，留条缝。开中火，煎4-5分钟。

3.翻一面，再在每块豆腐上撒些椒盐，盖上锅盖，把锅铲夹在锅盖和锅之间，留条缝，煎4-5分钟。

4.豆腐两面煎黄

5.撒些葱花，出锅装盘。