葡萄果酱瑞士卷

• 1.请准备好上述材料
• 2.将30克白糖倒入蛋白中，加入少量柠檬汁，用打蛋器打到凝固状态，用打蛋器挑起有个小尾巴即可，打时间长了就老了，蛋白就又变稀了。
• 3.将蛋白分三次倒入面糊中，上下搅拌均匀。蔓越莓切碎，撒入面糊中拌一下。
• 4.把高温纸铺入烤盘内，将面糊倒入，轻轻震动烤盘，震出气泡。
• 5.烤箱预热170度，上下烘烤25分钟左右。取出后抹上刚做的葡萄果酱，卷起来握一会，再用刀切开，美味的葡萄瑞士卷就出炉了。老公下班回来问，你在哪儿买的瑞士卷啊？女儿说妈妈做的。

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