五香花卷

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五香花卷

花卷是东北餐桌上常见的主时之一。所以做为东北人，比较偏爱它。

食材明细

主料

面粉适量

辅料

酵母适量

配料

五香花卷的做法步骤

1.温水加酵母溶解，倒入面粉中，揉成光滑的面团。放置一旁发酵。
2.这时做五香糊，一只瓷碗，半碗面粉，加少许盐和五香粉拌匀。
3.热油边倒入边搅拌。
4.搅拌均匀备用。
5.面团发酵到两三倍大，用手指按一下，有一个不会回弹的洞，就说明发酵好了。
6.放在案板上，排气，越光滑越好。
7.赶成一个大饼，薄厚自己掌握吧。
8.把五香糊均匀的涂在面饼上，
9.喜欢吃葱的可以加些葱沫。
10.从一边卷起。
11.切成小段，中间不要切断开。
12.随意扭一下就可一装锅了，必须说一下，要在蒸帘上涂薄薄一层油，防粘。再次醒发20分钟左右。冷水点火，蒸15到20分钟。
13.第一层加葱的，有葱香味。
14.第二层是没加葱的，一样也好吃哟！

分类：主食家常菜

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