MM手工威风蛋糕

MM手工烘焙发布

MM手工威风蛋糕

威风蛋糕，最最原始的蛋糕口味，吃多了花样百变的蛋糕，这样原始的味道是不是更诱人呢？快来动手，做蛋糕咯！

食材明细

主料

低粉85克
沙糖85克

辅料

威风蛋糕的做法步骤

1.准备好原材料，工欲善其事必先利其器！
2.蛋清，蛋黄分离，打发蛋清，打的过程中分三次加入沙糖，每次25克左右！(不要全部加完留30克左右待会用)
3.蛋清打成这样就好了，打蛋器提起，能立起小尖尖说明打好了(⊙o⊙)哦！打好的蛋清放入冰箱冷藏！
4.接下来，打蛋黄，蛋黄轻轻打散就行，加入余下的沙糖，放入色拉油，牛奶，搅拌均匀。放入三分之一蛋清糊，上下翻搅均匀(不要旋转搅拌哦，会把蛋清糊搅散的呦！)
5.搅拌好的蛋黄糊全部倒入到剩下三分之二的蛋清锅中，上下翻搅均匀！
6.搅拌好的糊倒入8寸蛋糕模具中，震出大气泡，放入烤箱用170°烤一小时！
7.香喷喷的蛋糕出炉啦，倒扣在烤架上放凉，脱模(一定要倒扣哦，不然蛋糕会回缩的呢)

分类：烘焙

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