叉烧肉

(纳尼亚) 发布

叉烧肉

这次肉肉买的部位也不是很好~下次会买梅花肉！肥瘦相间没有筋膜~烤出来更嫩~爱吃肉肉的，新手！这个菜一定要学哦~因为简单的不能再简单了~哈哈~都是半成品啦~搅合搅合就好~

食材明细

主料

里脊肉3斤

辅料

叉烧肉的做法步骤

1.将里脊肉洗净，控干水分，顺丝切成片。
2.全部调料搅拌均匀。
3.将调料及肉片搅拌均匀
4.腌制3小时。
5.将腌制的肉片串在绳上控干汤汁。
6.水分控干后，放在铁丝上晾24小时。
7.平铺在蒸锅中。
8.蒸15分钟。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

1．一次做的很多时，可以放冰箱中冷冻。
2．待叉烧肉自然冷却后可以撕碎食用了。

分类：小吃粤菜

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