酸辣土豆丝

• 1.土豆切丝,用水淘去淀粉,沥水备用
• 2.干红辣椒切圈备用
• 3.葱切末姜切丝备用
• 4.炒锅内下油热后,放入葱姜红辣椒,炒出香味
• 5.倒入洗好的土豆丝稍作翻炒均匀后,加入适量米醋,大火快速炒拌
• 6.土豆丝断生后晶莹透亮状加入适量盐,味精迅速炒匀
• 7.装盘

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