醋溜杏鲍菇小素排

1.准备好材料

2.把杏鲍菇切条，豆油皮切长条，豆腐乳适量加入糯米粉，再加入少许清水搅拌均匀

3.把调好的糯米粉糊均匀的涂在豆油皮上

4.把一根杏鲍菇条放在豆油皮上裹成小素排状

5.做好的小素排

6.起油锅小火炸熟小素排

7.葱姜蒜切碎加入盐，白糖，生抽，料酒，醋，鸡精调匀；糖与醋的比例大约是1:1.5左右，调好水淀粉

8.锅内放青红椒煸炒，再放入葱姜蒜汁里的葱姜蒜

9.放入炸制好的小素排

10.最后放水淀粉勾芡即可