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花生芝香拌面
籣草児
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花生芝香拌面,用芝麻油拌散的面条爽滑、筋道有嚼头;配上花生芝麻碎,鲜香爽口;加入了脆脆的萧山萝卜干,使得面条吃起来口感更丰富。
在周末,为自己和家人准备上一碗,营养、健康······
初级
拌
咸鲜
半小时
食材明细
主料
新鲜湿面
200克
辅料
花生
20克
熟白芝麻
1茶匙
萧山萝卜干
少许
西兰花
100克
香葱
2根
配料
芝麻油
3茶匙
盐
少许
生抽
2茶匙
芝麻酱
2茶匙
辣椒油
1茶匙
花生芝香拌面的做法步骤
1.
准备好主要食材。
2.
主要调料图。
3.
西兰花掰小朵,洗净;萝卜干切成细粒;香葱切细末。
4.
花生入微波炉叮熟,去皮;花生和白芝麻捣碎。
5.
将辣椒油、生抽、芝麻酱放入碗中,拌成调味汁。
6.
另取一大碗,放入芝麻油。
7.
开水中加盐、油,倒入西兰花焯熟。
8.
西兰花捞起,放入盘中。
9.
锅中水开,下入湿面,煮至水开,再煮3分钟。
10.
捞起面条,沥干无水分。
11.
放入芝麻油碗中,将面条拌匀,无粘连。
12.
将拌散的面条放到西兰花上。
13.
面条上倒入调味汁。
14.
加入萧山萝卜丁。
15.
撒上花生芝麻碎。
16.
撒上葱花,吃时拌匀。
小窍门&温馨提示
1、调味汁中加入了生抽,已经很咸了,可根据个人口味适量决定是否加盐。
2、花生入微波炉叮3分钟即熟,很容易就抐掉了红衣。
3、我用的是细点的面条。如果面条粗,煮的时间相应要长一些。
分类:
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