红烧冬瓜

• 1.冬瓜洗净去皮，切成大厚片。
• 2.起炒锅，爆香葱姜丝和花椒。
• 3.下入冬瓜，大火煸炒均匀。
• 4.加入秘制红烧汁，煸炒均匀。
• 5.加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可。
• 6.翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟；大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀。
• 7.口味重可以加点儿盐，关火翻炒均匀即可。

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