千层肉饼

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  1.所有的原料。
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  2.酵母加温水溶化。
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  3.加入面粉中搅匀。
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  4.揉成光滑面团温暖处静置一个小时。
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  5.肉馅加料酒。
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  6.加老抽上色。
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  7.老抽不宜加多，所以再加一些盐。
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  8.加适量糖起鲜。
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  9.加入生姜末。
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  10.搅打肉馅上劲。
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  11.把醒好的面团取出，揉面上劲。
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  12.把面团擀成长薄片。
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  13.均匀抹上葱油（左边的边缘不要抹）。
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  14.撒上五香粉。
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  15.均匀抹上肉馅，左边边缘继续不抹。
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  16.撒上鲜葱花。
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  17.切开面片。
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  18.开始按顺序叠面皮。
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  19.开始按顺序叠面皮。
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  20.开始按顺序叠面皮。
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  21.开始按顺序叠面皮。
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  22.开始按顺序叠面皮。
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  23.叠好的面片擀开。
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  24.平底锅抹油烧热。
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  25.放入擀好的面饼盖锅盖小火慢烙。
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  26.等到一面起泡的时候翻面继续烙。
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  27.烙至两面金黄。
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  28.取出切开即可食用。

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