蓝莓派

1.材料A混合→揉成均匀面团→以保鲜膜包裹→冷藏30分钟.

2.取出派皮面团→下方垫一张保鲜膜→擀成5mm厚的面饼→倒扣入派模中→沿模具内边缘略压.

3.以擀面杖沿派模上边缘按压→去除多余边料.

4.均匀摆入蓝莓.

5.隔水加热奶油奶酪→以打蛋器搅散→入牛奶和搅打奶油→拌匀.

6.鸡蛋搅散→入步骤5→入白砂糖→搅拌融化.

7.鸡蛋搅散→入步骤5→入白砂糖→搅拌融化.

8.过滤.

9.缓缓倒入派皮中至八分满→烤箱预热至185°C→入中层→20分钟→再以Grill功能烘烤至表面上色.