西瓜西米露的做法步骤
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1.准备西瓜和西米。
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2.将西瓜去皮，用叉子去掉瓜籽，切成小块。
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3.将西瓜块放入料理机里榨成汁，过滤后放入大碗中。
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4.锅中加水烧开后，加入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。
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5.当西米呈透明色，只剩中间一点小白点的时候，关火，盖上盖子焖3分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水。
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6.将西米倒入西瓜汁中浸泡，至少15分钟。
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7.放入冰箱冷藏后味道更棒。
小窍门&温馨提示
1.一定要将水烧开后，再放入西米，不然容易将西米煮粘。
2.煮西米时，一定要随时搅动，以免粘锅。
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菜谱
