酱炖排骨

• 1.原料图，我最后还用了甘蓝，忘记拍上了
• 2.排骨泡洗一会，凉水下锅，焯一下，开锅就行，会焯出很多的血沫
• 3.焯着排骨的时候切一下葱姜
• 4.焯好的排骨捞出，投洗几遍，控水待用
• 5.开小火，温锅倒油
• 6.加入甜面酱，炒出香味，就两三秒钟
• 7.下葱花，翻炒两下
• 8.加入排骨，再加点料酒，改大火，翻炒均匀

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