美味酱拌饭

• 1.准备所有的食材，有什么就放什么
• 2.猪肉切细丝，加入料酒，老抽，糖腌制30分钟。不要放盐
• 3.胡萝卜，黄瓜，青椒，洋葱切细丝
• 4.香菇，木耳泡发后切丝
• 5.金针菇剪去根部撕开后洗净
• 6.锅内下油烧热后放入洋葱炒出香味，盛出下香菇
• 7.用爆香过洋葱的油锅炒腌制的肉丝
• 8.其他蔬菜焯水备用
• 9.最最关键的就是调制酱汁了，家里没有韩式拌酱的可以尝试这个方法。盐，糖，老抽，番茄酱，豆瓣酱，淀粉加入适量清水搅拌，将调制好的酱汁倒入炒锅内，中火熬制。这个过程要不断搅动酱汁，防止糊锅，至酱汁浓稠就可以了
• 10.大碗内盛米饭适量，将所有准备好的食材摆放在米饭上，煎一个荷包蛋，淋上熬制好的酱汁，撒上香菜，芝麻
• 11.拌拌就可以吃了

小窍门&温馨提示