奶酪酸奶蛋糕

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奶酪酸奶蛋糕

绵密细腻的口感，浓浓的奶酪香味，夹杂着酸奶的酸甜，在冰箱冷藏过后，更有一丝丝冰淇淋的口感，吃完一块毫不犹豫的拿起了另一块呀。。。

食材明细

主料

辅料

鸡蛋2个

配料

白糖24g

奶酪酸奶蛋糕的做法步骤

1.将奶酪隔水融化
2.加入酸奶和两个蛋黄搅拌均匀
3.再加入面粉搅拌均匀
4.打发蛋白，分3次加入白糖，一直大至蛋白接近硬性发泡
5.将打发好的蛋白取三分之一到3中，并上下拌匀
6.将5倒入剩余蛋白糊中上下拌匀
7.将拌好的蛋糕糊放入预热至180度的烤箱中下层水浴烤一个小时
8.将拌好的蛋糕糊放入预热至180度的烤箱中下层水浴烤一个小时
9.将烤好的蛋糕放冷却后再放入冰箱冷藏4小时以上，就可切块开吃啦

分类：烘焙

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