咖哩鸡肉丁

• 1.将鸡胸肉洗净控干。
• 2.将鸡肉切成丁，加入适量生粉、料酒、少许盐，淹制15分钟左右（时间长一点更加入味）。淹制中进行一两次搅拌。
• 3.炒锅中加入适量食用油，七成热时加鸡肉翻炒。
• 4.炒至鸡肉颜色变白，加入咖哩粉翻炒，中火。
• 5.翻炒均匀后，加入少许盐和同量的糖，最后加点味精即可。
• 6.装盘，上桌。

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