茄汁面包

• 1.配料除黄油外搅拌成团，再加入黄油继续和面，直到面团能拉出薄膜
• 2.面团盖上保鲜膜，放入有热水的锅里醒发
• 3.面团发至2倍大，呈蜂窝状
• 4.面团醒好后，排气
• 5.面团分成小份，滚圆
• 6.烤箱放水，200°预热，面团整形放入烤箱醒发
• 7.160°中层烤20分钟左右，中间拿出来涂一层融化的黄油，烤好后在涂一层黄油，面包表面不会硬硬的

小窍门&温馨提示