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肉松杏仁片面包
紫韵千千
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简单
烤
甜味
数小时
食材明细
主料
高筋面粉
300克
白砂糖
50克
鸡蛋
1个
清水
120克
奶粉
15克
酵母
4克
盐
3克
辅料
黄油
30克
肉松杏仁片面包的做法步骤
1.
将所有材料(除黄油外)放入面包桶,开启揉面程序15分钟。
2.
揉至扩展程度,加入软化的黄油。
3.
揉至出手套膜。
4.
盖上保鲜膜发酵。
5.
发至原来的两倍大
6.
取出压扁排气。
7.
然后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.
将面团擀成大面片。
9.
铺上肉松。
10.
然后卷起,把收口捏紧向下。
11.
再切成10小块面团。(10小块觉得有点小了,8块比较合适)
12.
放入面包纸托里,放温暖的地方发酵。
13.
发酵至两倍大。
14.
然后刷上鸡蛋液。
15.
再撒上杏仁片。
16.
放预热烤箱180度中层上下火15分钟。
17.
成品
小窍门&温馨提示
烤箱温度根据自家的烤箱调节。没有面包托的,可以铺上油纸。
分类:
烘焙
面包
早餐
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
查看全部(共17步)
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