草莓醬

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草莓醬

第一次做草莓醬，挺成功的。我放了很多糖，據說糖是很好的保鮮劑。所以3月份做到，到現在7月份還好好的。加入到自制的酸奶里面去。很好吃！

食材明细

主料

草莓4斤

辅料

柠檬一个

配料

草莓醬的做法步骤

1.將草莓洗干凈，用鹽水浸泡一會，加入白糖然后放到冰箱里冷藏4小時左右
2.煮草莓我選用了不黏的這種炒鍋，這鐘鍋的面讓草莓醬和空氣的接觸面比較大，有利于水分的蒸發。我覺得也方便攪拌。煮的過程中用中小火，中途加入檸檬汁
3.等到草莓醬放入冷水中，會凝固并沉到水里，草莓醬就差不多好了，可以裝到準備的容器里。容器都事先用開水燙洗過
4.很粘稠，甜甜的感覺。

分类：甜品

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