刀切馒头卷

• 1.早餐奶与凉水混合，用微波炉中火加热15秒，加入酵母粉搅拌均匀；
• 2.将面粉倒入面盆，慢慢倒入奶液，搅拌成絮状；
• 3.然后揉成面团，静置5分钟；
• 4.然后再揉一遍，面团很容易就能揉得光滑细腻，面盆加盖，醒发40分钟；
• 5.醒发好的面团，内部组织呈现蜂蜜状；
• 6.面板上撒干面，将醒发好的面团充分揉搓排气后，切分成两块；
• 7.取其中一块面团，擀成长方形薄面片，上撒一层干面；
• 8.从短边一头卷起；
• 9.切成8段，另一块面也如此操作；
• 10.屉上刷油，馒头卷入蒸锅，小火加热；
• 11.待锅中水烧开，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。

小窍门&温馨提示