牛奶哈司面包

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牛奶哈司面包

牛奶哈司，法式软面包，全部加入牛奶，并添入30%低粉，口感较佳。

食材明细

主料

辅料

葡萄干适量

牛奶哈司面包的做法步骤

1.将主要材料放入面包机和面，除盐与黄油后加。起筋之后加入盐，之后黄油。
2.发酵温度28一小时之后翻面半小时发酵一次
3.分团之后进行整形，先对折之后再橄榄型
4.根据自己喜好，可以加入葡萄或红豆，可以变成葡萄哈司面包......
5.进行第二次发酵放松30分钟
6.割5刀
7.烤制上温200度,下温180度,23分钟,中间喷水雾.
8.一款纯牛奶面包出炉了.

分类：烘焙

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