粉丝豆干炖小排

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  1.小排洗净沥干。
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  2.粉丝温水泡软。
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  3.五香豆干一块洗净。
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  4.配料姜大葱八角。
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  5.豆干切成长方形块状备用。
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  6.粉丝泡十分钟沥干备用。
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  7.锅热注油爆香葱姜八角。
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  8.倒入小排中小火煸炒至两面金黄。
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  9.倒入老抽一起翻炒。
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  10.加料酒一起翻炒。
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  11.加温水没过小排大火烧开转中小火慢炖。
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  12.水少至三分之二的时候加入豆干一起。
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  13.约水炖到三分之一处时转小火，依次放入生抽，盐，和十三香。
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  14.再加入粉丝一起小火慢炖约5分钟左右。
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  15.加入蒜瓣和粉丝是同步的。
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  16.最后加入鸡精调味即可。

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