油盐花卷的做法步骤
-
1.将所有粉料倒进面盆，拌匀；
-
2.加水揉成面团，醒10分钟；
-
3.将醒好的面团揉搓光滑；
-
4.放置面板上擀成长方形面片；
-
5.刷一层油，撒一层盐；
-
6.像叠被子一样叠起；
-
7.切成16个小块；
-
8.每2块叠在一起；
-
9.双手捏两端，拧成麻花状；
-
10.收于底部，捏紧；
-
11.做好的8个花卷，入锅醒发15-20分钟；
-
12.大火烧开锅，上气后转中火蒸10分钟即可。
小窍门&温馨提示
1．擀面皮时先擀出四个角，更容易擀成长方形；
2．之所以用叠，而不用卷，是为了出的层更多。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
