豆豉鲮鱼炒苦瓜

elmonte 发布

豆豉鲮鱼炒苦瓜

鲮鱼罐头消失了好一阵子，最近见到有卖的，但价钱贵了很多很多，比排骨好贵，晕死了。但还是忍不住买了一罐，随便炒了苦瓜，想不到还挺好吃的。

食材明细

主料

苦瓜3条
鲮鱼罐头1罐

辅料

李锦记蒜茸豆豉酱1大匙
糖2茶匙
盐1/2茶匙
玉米油2大匙

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤

1.苦瓜切半，去瓤和籽，切刀切薄片。
2.把苦瓜汆烫一下去苦味。（喜欢苦的可以不用。）
3.把苦瓜过凉水，以保持青绿和脆度。
4.热油锅，把豆豉爆炒一下。
5.把罐头鲮鱼放入，稍炒散一下。（罐头里面的油我没要。）
6.放入苦瓜炒匀。
7.放糖，盐再炒3-4分钟即可。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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