芒果冰淇淋

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芒果冰淇淋

天儿越来越热了，冰淇淋冷饮啥的少不了！
芒果买了好多天了，表皮都皱了，为了尽快消耗掉，今天也跟风儿做一次芒果冰淇淋。

食材明细

主料

辅料

芒果200克

芒果冰淇淋的做法步骤

1.准备材料
2.蛋黄放入盆中，加入30克糖粉。
3.用蛋抽搅打至泛乳白色。
4.加入牛奶
5.搅匀
6.烧半锅开水，将蛋奶液坐入水里加热，边加热边搅拌。
7.直到蛋奶液变得有些浓稠，用蛋抽划过会出现痕迹。取出，放冷水里晾凉。
8.芒果打花刀
9.将芒果肉取下，
10.放入料理杯中
11.淡奶油摇匀，倒入大碗内，加入30克糖粉。
12.用电动打蛋器中速搅打至6分发，勉强能流动的状态，备用。
13.芒果泥放入晾凉的蛋奶液中。
14.搅匀，
15.加入分两次加入打发的淡奶油。
16.彻底搅匀，
17.倒入保鲜盒内。
18.放入冰箱冷冻室。每半小时取出用勺子搅拌一下。重复3次。
19.冻硬之后挖球儿。
20.没有挖球器，我用勺子挖的，不太美观，不过，冰淇淋是很美味的。不得不说，芒果味的就是好吃！

分类：甜品冰淇淋

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