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巧克力豆渣饼干
微笑雨(菱桐)
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磨豆浆剩下的豆渣,营养自是不用说。这次给豆渣来个变身,平时除了做包子和馒头,我还用它来做了巧克力饼干,并在五一节期间送给了亲戚。
简单
烘焙
原味
半小时
食材明细
主料
面粉
120G
豆渣
120G
巧克力
30G
咖啡
1.8G
奶粉
1勺
辅料
水
少量
玉米油
90G
白糖
55G
葡萄干
20G
巧克力豆渣饼干的做法步骤
1.
豆渣放锅中小火炒至稍干。
2.
将巧克力、咖啡、奶粉和少量水倒入小碗中,放锅中隔热水煮溶化(小火)。
3.
大碗装油和白糖,搅拌均匀。
4.
倒入煮好的巧克力液。
5.
倒入豆渣。
6.
将葡萄干沥水,切碎小。
7.
倒入葡萄干碎。
8.
筛入面粉,混合均匀。
9.
攥成小球,依次放烤盘排好压扁。放入预热好的烤箱,175度15分钟左右。
小窍门&温馨提示
1加入一点咖啡粉,可以增强巧克力的味道。
2请视自家烤箱脾性,随时观察饼干的变色情况,以免烤焦。
分类:
烘焙
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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