麦旋风之芒果冰淇淋

舞动的味蕾发布

麦旋风之芒果冰淇淋

家里买了一箱芒果，吃不完，就想了个办法，做成冰淇淋了，发现很有哈根达斯的范儿。不错，以后还要做草莓的，香蕉的～～

食材明细

主料

辅料

牛奶200毫升

芒果冰淇淋的做法步骤

1.将蛋黄入打蛋盆。加入白糖用打蛋器搅打至乳白，加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
2.芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。这个忘记拍照了，只剩下装芒果泥的容器。呵呵
3.淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖，用电动打蛋器中速打至６成发
4.芒果泥分多次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀。再将其倒入打好的奶油中，拌匀
5.处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复5—6次
6.到这个程度基本就可以长时间冷冻了
7.将冰淇淋取出用勺挖成圆球，撒上奥利奥碎、装饰巧克力棒即可

分类：甜品冰品

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