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茴香金银丝
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茴香苗有特殊的香气,人们经常用它来做馅,这次用它做了一道凉拌菜--茴香金银丝。颜色漂亮,口感清淡细腻,是一道非常适合夏季的小凉菜,更是减肥美容的佳品。
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
茴香苗
一把
胡萝卜
一根
辅料
绿豆芽
100克
配料
生抽
适量
花椒油
适量
香油
适量
姜汁
适量
盐
适量
茴香金银丝的做法步骤
1.
准备所需材料。
2.
将茴香苗洗净,切成小段。
3.
胡萝卜洗净切细丝。
4.
锅中水开后,放入豆芽焯烫。
5.
锅中油热后,爆香葱花,将胡萝卜快速煸炒一下,晾凉。
6.
找一个稍大的盆,放入准备好的所有材料,放入生抽,花椒油,姜汁,香油,盐,拌匀即可。
7.
颜色漂亮,口感清淡。
小窍门&温馨提示
◎绿豆芽焯水一定要快速,才能保持它脆嫩的口感。
◎不喜欢茴香苗的可以用香菜代替。
分类:
凉菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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