燕麦黑芝麻花卷

• 1.熟芝麻用料理机磨成粉；
• 2.中筋粉、燕麦粉和酵母拌匀；
• 3.揉成光滑面团；
• 4.室温醒发90分钟；
• 5.发酵好的面团揉匀排气；
• 6.面团均分两份，搓长；
• 7.两个面团分别擀成长条形面片；
• 8.均匀的撒上芝麻粉；
• 9.从短边卷起成卷，搓长；
• 10.每个小卷用筷子从中间压一下，然后手捏两端，反向旋转麻花状，收至底部捏紧；
• 11.然后手捏两端，反向旋转麻花状，收至底部捏紧，依此做16个同样的花卷；
• 12.上锅醒发20分钟；
• 13.二次醒发后，体积增大；
• 14.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，出锅。

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