私房菜啤酒卤猪肘

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  1.准备材料。
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  2.准备调料。
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  3.锅中煮开水，放入猪肘焯一下。
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  4.然后放到炒锅中，皮朝下。
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  5.中小火煎至微黄。
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  6.放入香料。
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  7.然后倒入啤酒。
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  8.倒入老抽上色。
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  9.再倒入美极鲜酱油。
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  10.再放入冰糖。（加冰糖让菜色更美）
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  11.倒入白醋。（会使肉质更软嫩，还可以去腥让猪骨的营养释放出来）
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  12.开始大火炖数分钟。（开盖煮，可以去腥）
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  13.然后倒入大锅中，先是皮朝下，小火慢炖60分钟。
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  14.再开盖翻面炖煮15分钟，可以用筷子很容易戳穿。
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  15.再焖半小时，加入盐和蔬之鲜即可。（喜欢香菜可以加一些）

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