什锦凉菜

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什锦凉菜

食材明细

主料

辅料

什锦凉菜的做法步骤

1.芹菜择去老筋，洗净改刀后焯水。（焯水时加油加盐可使颜色碧绿）
2.黑木耳泡发择去根部洗净摘小朵。
3.花生米泡发后加入花椒、八角、盐煮熟。
4.绿豆粉皮煮至透明过一下凉水。
5.黄瓜和小蕃茄分别改刀。
6.葱切成末，下入油锅中小火制成葱油。
7.芝麻酱加少许温水和老抽慢慢调稀调匀。
8.把所有处理好的原料放入盆中。
9.加入盐，鸡精，白糖，香醋和葱油拌匀定好味后淋入适量芝麻酱。
10.放入小蕃茄拌匀，淋入香油装盘即可。
11.成品图
12.成品图

分类：凉菜家常菜

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