驴肉大蒸饺的做法步骤
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1.准备原材料(韭菜忘记放图里了)
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2.驴肉切成馅,韭菜切碎,驴肉放小盆里,分别放入五香粉、酱油、盐、调和油然后顺时针搅拌,搅拌好后放一会儿让调料入味,然后再放入韭菜搅拌,搅拌均匀后放一边
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3.准备面粉用温水和面,和的稍软一点。
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4.和成光滑面团醒十分钟
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5.将面团揪成大小均匀的剂子(大约是水饺剂子的两个半大)
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6.擀成圆皮后开始包馅(包馅的时候再把馅顺时针搅拌一下)
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7.包好放笼内,大火烧开水后将笼上锅开始蒸,大约25至30分钟
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8.包好放笼内,大火烧开水后将笼上锅开始蒸,大约25至30分钟
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9.包好放笼内,大火烧开水后将笼上锅开始蒸,大约25至30分钟
小窍门&温馨提示
选择肥点的驴肉吃的更香,韭菜的分量根据自己的喜好选择,我放了一小把韭菜,因为家里没有了。
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