蒜香酱肉烧茄子

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  1.将茄子洗净、切滚刀块。
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  2.干净炒锅中倒入少许油，待6成热，下入葱姜蒜爆香。
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  3.倒入肉块酱汤翻炒一下。
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  4.倒入切好的茄子块。
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  5.放入少许白糖，翻动一下，盖锅盖焖烧一会，使茄子变软、入味。
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  6.待汤汁浓缩，茄子软蔫，放入蒜末翻炒一下，加点鸡精调味，即可出锅。
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  7.装盘~上桌咯！

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