铁板蒜香骨的做法步骤
-
1.排骨洗净斩块用清水浸泡2小时，中间换1-2次水。
-
2.蒜切碎。
-
3.泡好的排骨控干水加蒜末，胡椒粉，料酒，盐。
-
4.拌好后放冰箱腌制24个小时。
-
5.洋葱切丝，葱切葱花。
-
6.备一张锡纸，将洋葱铺在下层，排骨放在上层，淋上酱油然后包起来。
-
7.铁板上刷层薄油，在煤气炉上烧热。
-
8.将包好的排骨放上去。
-
9.盖上盖子。
-
10.保持中小火8分钟后将锡纸小心打开，将排骨翻面后再包好。
-
11.继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。
-
12.洒上葱花即可。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
