简单五步制作一款美容养生小菜——醋拌山药

wsbake1992 发布

有这样一种食物。她貌不惊人，几乎可以说是丑陋的。她有着土褐色的灰暗的外皮，有着凹凸不平的外表，但是，她却有着最为纯白晶莹的内在。这，就是山药。

食材明细

主料

白山药300g

辅料

酸梅三个
凤梨醋1又1/2大匙
冷开水1/2杯

配料

醋拌山药的做法步骤

1.1、将山药去皮洗净；番茄去蒂头洗净切片；西兰花洗净；山楂剥去外皮；酸梅放入盘中备用。
2.2、取一波浪刀将山药切为花片状。
3.3、酸梅放入冷开水中浸泡约半小时做为酸梅水，山药片过开水烫熟，然后将山药片倒入酸梅水中。
4.4、将凤梨醋加入作法3中混合拌匀，静置约20分钟至入味。
5.5、将番茄排入盘边，山楂对半切开，拌入作法4中，倒入盘中心，最后放上西兰花点缀即可。

分类：凉菜

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