草莓冰淇淋的做法步骤
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1.原料备用。
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2.将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
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3.用ACA手持搅拌器搅打至乳白。
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4.然后加入牛奶，搅拌均匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
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5.草莓，放在盐水中浸泡十几分钟.
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6.洗净后切块。
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7.放入ACA切碎杯中。
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8.接上搅拌器的主机，搅拌成草莓泥。
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9.草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中。
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10.充份搅拌均匀。
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11.淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。
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12.隔冰水用电动打蛋器中速打至６成发。
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13.搅打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中。
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14.充份搅拌匀，即成冰淇淋糊。处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中。
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15.放入冰箱中，冷冻，每隔一小时，搅拌一下。
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16.食用时挖入小碗内，以鲜草莓装饰即可。
小窍门&温馨提示
功效作用：
1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
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