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开口笑
翔九天
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甜味
半小时
食材明细
A
鸡蛋
1枚
白砂糖
200g
橄榄油
1大匙
水
1/4杯
全麦面粉
300g
泡打粉
1茶匙
B.
白芝麻
适量
开口笑的做法步骤
1.
鸡蛋+糖搅拌→至白砂糖全部溶解.
2.
+橄榄油拌匀.
3.
+水拌匀.
4.
+全效面粉和泡打粉→搅拌成粘性面糊.
5.
取约20g面糊→揉成小团子.
6.
表面均匀粘裹一层白芝麻→略压紧.
7.
入热油锅→炸至表面金黄开裂.
8.
当裂口内变为金黄色时→捞出沥油.
9.
置于吸油纸上冷却.
小窍门&温馨提示
→面糊粘性较大.可戴一次性手套沾水操作.
→小团子入油时.油温宜高.炸制过程中.油温宜适中.便于将内里炸酥透.
分类:
小吃
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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