芋仔烧卖的做法步骤
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1..材料：熟芋仔550克玉米淀粉600克绞好的肉糜380克香葱200克调料：料酒10克生抽酱油8克盐5克鸡精6克五香粉2克
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2.香葱洗净切段
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3.准备好的肉糜加入盐和鸡精
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4.加入料酒
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5.加入生抽
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6.加入五香粉把味道搅拌均匀，.倒入香葱再一次搅拌均匀（这一次是把香葱搅拌均匀）
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7.把芋仔倒入大盆用勺子压烂
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8.在倒入玉米淀粉和均匀（边和面边加）
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9.和好的面团不黏手为宜（先拿一个捏捏皮就知道了面团的湿度）
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10.揉成长条在分成小剂子
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11.用手捏成有花边的薄片
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12.倒入搅拌好的肉馅
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13.用虎口捏住收口
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14.把收好口的烧卖胚整一下形
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15.全部做好了，就做23个
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16.烧卖胚底铺一片胡萝卜，旺火蒸12分钟
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17.蒸好的烧卖亮亮的（整好了有一点倒到）
小窍门&温馨提示
小贴士：
1.家里没有绞肉机，在肉摊绞好
2.没有玉米淀粉可以用地瓜粉替代
3.面团不能太干了，太干了包的时候会裂开（手沾水在揉揉即可，不要倒水下去哦）
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菜谱
