春饼

• 1.面粉里加半勺糖和一小勺盐混匀，加入开水和成雪花状，盖上盖稍微焖会儿（其实也是让它降降温）
• 2.待不烫手了合成面团
• 3.和好的面团搓成长条，分成差不多大小的剂子
• 4.小剂子都摁成差不多大小的圆片，取一个圆片，在一面沾上油，和另外一个圆片粘在一起
• 5.擀成大的薄面皮
• 6.锅烧热，转小火，将面皮铺在锅中
• 7.时不时翻个面，待两面出现微微焦黄即可
• 8.由于两张面皮直接抹了油，烙好后可以轻松揭开
• 9.里脊肉切丝，用一勺料酒和一勺生抽抓匀腌制一会儿
• 10.干香菇泡发
• 11.切丁
• 12.粉丝一把，开水泡软
• 13.粉丝稍微切以下，使其不会太长
• 14.胡萝卜去皮擦成丝
• 15.包菜洗净去掉老叶和梗，切丝
• 16.锅里油热后大蒜爆锅
• 17.锅里油热后大蒜爆锅
• 18.下里脊丝翻炒至变色
• 19.下胡萝卜丝，翻炒均匀
• 20.下香菇丁，翻炒出香味
• 21.下包菜丝，大火翻炒均匀
• 22.下粉丝，翻炒约5min
• 23.馅料都熟了，加适量盐调味，馅料就做好了
• 24.将馅料包入面皮中就可以开吃啦

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