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可可曲奇
放逐的青春
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继黄油曲奇饼干后又做了这款可可曲奇
总结上次的经验,首先得把裱花嘴安在裱花袋里边
免得挤出来的面糊整的四处都是,嘿嘿
这款饼干口感很酥脆,可可味香浓,很不错的小零食
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低粉
75克
可可粉
25克
辅料
黄油
60克
蛋液
30克
配料
糖
50克
可可曲奇的做法步骤
1.
黄油室温软化加糖拌匀
2.
用打蛋器略微打发
3.
分次加入蛋液
4.
继续打匀
5.
将低粉和可可粉拌匀
6.
然后筛入
7.
用刮刀将面糊拌匀,烤箱预热
8.
将面糊装入裱花袋
9.
在铺有油纸的烤盘中挤出形状,上下火,170度烤10分钟左右即可
小窍门&温馨提示
①蛋液加入黄油时要分次加入,不然会出现蛋油分离
②可可粉添加要适量,不然味道会很苦
分类:
烘焙
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